Nasjonal engelsk toffee-dag
January 8, Thursday
Historien bak engelsk toffee
Engelsk toffee har røtter tilbake til 1800-tallet i Storbritannia, hvor det ble populært som en luksuriøs søtsak blant både arbeiderklassen og overklassen. Til tross for navnet, varierer oppskriftene på engelsk toffee mellom Storbritannia og USA. I Storbritannia er toffee ofte mykere og seigere, mens den amerikanske versjonen – som oftest forbindes med denne høytiden – er hardere og mer sprø, og minner om det som også kalles "buttercrunch".
Hvordan feires dagen?
Nasjonal engelsk toffee-dag feires hovedsakelig i USA, hvor mange benytter anledningen til å lage hjemmelaget toffee eller kjøpe favorittvarianten sin fra lokale konditorier. Det er også vanlig å dele toffee med venner, familie og kolleger, og noen baker til og med kaker eller desserter med toffee som hovedingrediens. På sosiale medier deles oppskrifter, bilder og historier knyttet til denne søte tradisjonen.
Interessante fakta om engelsk toffee
- Engelsk toffee lages vanligvis ved å koke smør og sukker til en høy temperatur (rundt 150 °C), noe som gir den karakteristiske sprø konsistensen.
- Den kan inneholde nøtter, spesielt mandler, som gir ekstra smak og tekstur.
- Toffee er nært beslektet med karamell, men skiller seg ut ved at den ikke inneholder fløte og kokes til en høyere temperatur.
- Den amerikanske versjonen av engelsk toffee er ofte overtrukket med sjokolade og drysset med hakkede nøtter.
En søt start på året
Nasjonal engelsk toffee-dag gir en perfekt anledning til å starte det nye året med noe søtt og nostalgisk. Enten man lager sin egen toffee eller nyter en ferdiglaget variant, er dette en dag for å sette pris på håndverket og smaken av en tidløs godbit.